UNOX:
HETELUCHTOVENS en COMBISTEAMERS.
Het digitale
bedieningspaneel ChefTouch maakt het mogelijk om alle Unox toestellen van de
ChefTop lijn te bedienen die aan de oven gekoppeld zijn. Bovendien stelt de
introductie van het systeem Master & Slave u in staat, om met één enkele
digitale besturing meerdere ovens te bedienen. De digitale Master en Slave
besturingen zijn overigens onderling te verwisselen. Met behulp van het digitale
bedieningspaneel is ieders wens in te stellen. Dit betreft o.a. de tijd,
hoeveelheid stoom of ontvochtiging en temperatuur. Tevens zijn de combi-steamers
voorzien van een kerntemperatuurmeter. De combi-steamers bieden de mogelijkheid
om 70 programma�s vast in te stellen. De combi-steamers werken met een direct
ingespoten vers-stoomsysteem en een venturi-systeem voor beheersing van de
hoeveelheid vocht of voor het drogen van de produkten. De combi-steamers zijn
uitermate geschikt voor koken, pocheren, sous-vide bereiding, blancheren,
bakken, braden en regeneren. De combi-steamers dienen worden aangesloten op de
water- en afvoerleiding en worden zonder roosters en bakken geleverd.
Voorbereiden, Koken, snelkoelen, snelvriezen, bewaren, ontdooien, regenereren en
serveren.
Alles met een totaal concept door u zelf samen te stellen uit losse modules.
Met één oven: koken, stomen, roosteren, grillen en regenereren.
UNOX
combi-steamer XVC 055
|
Merk: |
UNOX
ChefTop elektrische Combisteamer |
|
Bestelnummer: |
H596.215 |
| omschrijving: |
XVC
055 3 x GN2/3 |
| Toepassing: |
Zeer
geschikt voor de kleine keuken of zelfs thuis gebruik. |
| Productinformatie: |
-
Elektronische controlepaneel Chef Touch
- 3 x GN2/3
- kerntemperatuurmeter
- motor met omkeerinrichting
- interne halogeenverlichting
- platte roosters
- Rotor.KLEAN voorbereid
- Steam Maxi Systeem
- Dry Maxi Systeem
- Air Maxi Systeem
|
| Afmeting:
B x D x H |
574
x 673 x 468 mm |
| Regaalhoogte: |
67
mm |
| Volt: |
230 volt ~
50-60Hz |
| Max.
temperatuur: |
260ºC |
| vermogen: |
3.2 Kw |
| gewicht: |
35
Kg |
|
PDf bestanden: |
|
| Prijs in
euro's |
| €
1.975,00
|
| [verzendkosten]
[bestelformulier] |
| |
|
UNOX
combi-steamer XVC 105 |
Merk: |
UNOX
ChefTop elektrische Combisteamer |
|
Bestelnummer: |
H596.225 |
| omschrijving: |
XVC
105 3 x GN1/1 |
| Toepassing: |
Zeer
geschikt voor de kleine keuken of zelfs thuis gebruik. |
| Productinformatie: |
-
Elektronische controlepaneel Chef Touch
- 3 x GN1/1
- kerntemperatuurmeter
- motor met omkeerinrichting
- interne halogeenverlichting
- platte roosters
- Rotor.KLEAN voorbereid
- Steam Maxi Systeem
- Dry Maxi Systeem
- Air Maxi Systeem
|
| Afmeting:
B x D x H |
750
x 718 x 468 mm |
| Regaalhoogte: |
67
mm |
| Volt: |
230 volt ~
50-60Hz |
| Max.
temperatuur: |
260ºC |
| vermogen: |
3.2 Kw |
| gewicht: |
41
Kg |
|
PDf bestanden: |
|
| Prijs in
euro's |
| €
2.375,00
|
| [verzendkosten]
[bestelformulier] |
| |
|
UNOX
combi-steamer XVC 205 |
Merk: |
UNOX
ChefTop elektrische Combisteamer |
|
Bestelnummer: |
H596.711 of
H596.712 |
| omschrijving: |
XVC
205 5 x GN2/3 |
| Productinformatie: |
-
Elektronische controlepaneel Chef Touch
- 5 x GN2/3
- kerntemperatuurmeter
- motor met omkeerinrichting
- interne halogeenverlichting
- platte roosters
- Rotor.KLEAN voorbereid
- Steam Maxi Systeem
- Dry Maxi Systeem
- Air Maxi Systeem
|
| Afmeting:
B x D x H |
574
x 683 x 625 mm |
| Regaalhoogte: |
67
mm |
| Volt: |
230
- 400 volt~
50-60Hz |
| Max.
temperatuur: |
260ºC |
| vermogen: |
5,3
/ 3.2 Kw |
| gewicht: |
41
Kg |
|
PDf bestanden: |
|
| Prijs in
euro's |
|
H596.711 |
230 volt / 3,4
kW |
€
2.595,00
|
|
H596.712 |
400 volt / 5,3
kW |
€
2.595,00
|
| [verzendkosten]
[bestelformulier] |
| |
|
UNOX
combi-steamer XVC305 |
Merk: |
UNOX
ChefTop elektrische Combisteamer |
|
Bestelnummers: |
H596.522 /
H597.523 en H597.525 |
| omschrijving: |
XVC
305 E 5 x GN1/1 |
| Productinformatie: |
-
Elektronische controlepaneel Chef Touch
- 5 x GN1/1
- kerntemperatuurmeter
- motor met omkeerinrichting
- interne halogeenverlichting
- Inclusief Rotor.CLEAN
- Steam Maxi Systeem
- Dry Maxi Systeem
- Air Maxi Systeem
|
| Afmeting:
B x D x H |
750
x 728 x 625 mm |
| Regaalhoogte: |
67
mm |
| Volt: |
230
- 400 volt~
50-60Hz |
| Max.
temperatuur: |
260ºC |
| vermogen: |
9,4 / 5,3
/ 3.2 Kw |
| gewicht: |
53
Kg |
|
PDf bestanden: |
|
| Prijs in
euro's |
|
H596.522 |
230 Volt / 3,2 Kw |
€
3.395,00 |
|
H596.523 |
400 Volt /
5,3 Kw |
€
3.395,00
|
|
H596.525 |
400 Volt /
9,4 Kw |
€
3.895,00
|
| [verzendkosten]
[bestelformulier] |
| |
|
UNOX
combi-steamer XVC 505 |
Merk: |
UNOX
ChefTop elektrische Combisteamer |
|
Bestelnummer: |
H596.532
of H 596.535 |
| omschrijving: |
XVC 505 7 x GN1/1 |
| Productinformatie: |
-
Elektronische controlepaneel Chef Touch
- 7 x GN1/1
- kerntemperatuurmeter
- motor met omkeerinrichting
- interne halogeenverlichting
- platte roosters
- Inclusief Rotor.CLEAN
- Steam Maxi Systeem
- Dry Maxi Systeem
- Air Maxi Systeem
|
| Afmeting:
B x D x H |
750
x 728 x 813 mm |
| Regaalhoogte: |
67
mm |
| Volt: |
400 volt~
50-60Hz |
| Max.
temperatuur: |
260ºC |
| vermogen: |
7,5
kW of 11,9 kW |
| gewicht: |
70
Kg |
|
PDf bestanden: |
|
| Prijs in
euro's |
|
H596.532 |
400 V / 7,6 kW |
€
4.395,00
|
|
H596.535 |
400 V / 11,9 kW |
€
4.895,00 |
| [verzendkosten]
[bestelformulier] |
| |
|
UNOX
combi-steamer XVC 705 |
Merk: |
UNOX
ChefTop elektrische Combisteamer |
|
Bestelnummer: |
H596.542
of H596.543 |
| omschrijving: |
XVC
705 10 x GN1/1 |
| Productinformatie: |
-
Elektronische controlepaneel Chef Touch
- 10 x GN1/1
- kerntemperatuurmeter
- motor met omkeerinrichting
- interne halogeenverlichting
- platte roosters
- Inclusief Rotor.CLEAN
- Steam Maxi Systeem
- Dry Maxi Systeem
- Air Maxi Systeem
|
| Afmeting:
B x D x H |
750
x 728 x 960 mm |
| Regaalhoogte: |
67
mm |
| Volt: |
400 volt~
50-60Hz |
| Max.
temperatuur: |
260ºC |
| vermogen: |
10,5 Kw of
18,7 Kw |
| gewicht: |
77
Kg |
|
PDf bestanden: |
|
| Prijs in
euro's |
|
H596.542 |
400 Volt / 10,6 Kw |
€
5.650,00 |
|
H596.543 |
400 Volt /
18,7 Kw |
€
6.295,00
|
| [verzendkosten]
[bestelformulier] |
| |
|
UNOX
combi-steamer XVC 1005P |
Merk: |
UNOX
ChefTop elektrische Combisteamer |
|
Bestelnummer: |
H596.748 |
| omschrijving: |
XVC
1005P 20 x GN1/1 |
| Productinformatie: |
-
Elektronische controlepaneel Chef Touch
- 20 x GN1/1
- kerntemperatuurmeter
- motor met omkeerinrichting
- interne halogeenverlichting
- platte roosters
- Inclusief Rotor.CLEAN
- Steam Maxi Systeem
- Dry Maxi Systeem
- Air Maxi Systeem
- Inclusief regaalwagen
|
| Afmeting:
B x D x H |
870
x 960 x 1860 mm |
| Regaalhoogte: |
65
mm |
| Volt: |
400 volt~
50-60Hz |
| Max.
temperatuur: |
260ºC |
| vermogen: |
26
Kw |
|
PDf bestanden: |
|
|
Regaalwagen
los |
596.7486
€
1.495,00 |
| Prijs in
euro's |
| €
10.150,00
|
| [verzendkosten]
[bestelformulier] |
| |
|
UNOX
Onderstel voor Unox Combisteamer |
Merk: |
UNOX |
klik voor
vergrote weergaven.
|
Bestelnummer: |
H596.755 |
|
omschrijving: |
Laag model,
onderstel is speciaal ontworpen om de combi-steamer op uw werkbak te
plaatsen. |
|
Ontworpen voor:
|
XVC 105 / 305 /
505/ 705 |
|
Afmeting: B x D x H |
750 x 550 x 280 mm |
|
Prijs in euro's |
|
€ 264,00
|
|
[verzendkosten]
[bestelformulier] |
| |
|
UNOX
Onderstel voor Unox Combisteamer |
Merk: |
UNOX |
klik voor
vergrote weergaven. |
Bestelnummer: |
H596.750 |
|
omschrijving: |
Hoog model,
voorzien van 8 regalen waar uw 1/1GN roosters of platen op passen. afstand
tussen de regalen is 70 mm |
|
Ontworpen voor:
|
XVC 105 / 305 /
505/ 705 1/1GN Unox top |
|
Afmeting: B x D x H |
750 x 550 x 780 mm |
|
Prijs in euro's |
|
€ 425,00
|
|
[verzendkosten]
[bestelformulier] |
| |
|
UNOX
Onderstel voor Unox Combisteamer |
Merk: |
UNOX |
klik voor
vergrote weergaven.
|
Bestelnummer: |
H921.010 |
|
omschrijving: |
Werktafel en
tevens onderstel voor de 1/1GN roosters, bakken of platen.
maximaal 8 regalen |
|
Ontworpen voor:
|
Algemeen gebruik
1/1 GN 8 regalen |
|
Afmeting: B x D x H |
900 x 700 x 900
mm |
|
Prijs in euro's |
|
€ 525,00
|
|
[verzendkosten]
[bestelformulier] |
|
|
UNOX
Onderstel voor Unox Combisteamer |
Merk: |
UNOX |
klik voor
vergrote weergaven. |
Bestelnummer: |
H921.011 |
|
omschrijving: |
Werktafel en
tevens onderstel voor de 60x40 mm roosters, bakken of platen.
maximaal 16 regalen |
|
Ontworpen voor:
|
Algemeen gebruik
60 x 40 mm roosters |
|
Afmeting: B x D x H |
900 x 700 x 900
mm |
|
Prijs in euro's |
|
€ 545,00
|
|
[verzendkosten]
[bestelformulier] |
| |
|
UNOX
Wielenset voor Unox onderstellen. |
Merk: |
UNOX |
klik voor
vergrote weergaven. |
Bestelnummer: |
H596.790 |
|
omschrijving: |
Wielenset voor
de bovenstaande onderstellen |
|
Ontworpen voor:
|
Voor alle Unox
onderstellen |
|
Afmeting: B x D x H |
110 mm hoog |
|
Prijs in euro's |
|
€ 115,00
|
|
[verzendkosten]
[bestelformulier] |
|
|
|
|
UNOX
BLAST CHILLER |
Merk: |
UNOX ChefTop BLAST CHILLER |
klik voor
vergrote weergaven. |
Bestelnummer: |
H596.772 |
|
omschrijving: |
XK 304 |
|
Langzaam blast chilling van +90ºC tot +3ºC |
20 kg
|
|
Capaciteit: |
5 x GN1/1 |
|
Snel blast chilling van +90ºC tot +3ºC |
22 kg |
|
Langzaam shock freezing van +90ºC tot -18ºC |
15 kg |
|
snel shock freezing van +90ºC tot -18ºC |
18 kg |
|
Afmeting: B x D x H |
750 x 793 x 983 mm |
|
Volt: |
230 volt~ 50-60Hz |
|
Min temperatuur: |
-35ºC |
|
vermogen: |
1,4 Kw |
|
gewicht: |
98 Kg |
|
Prijs in euro's |
|
€ 3.995,00
|
|
[verzendkosten]
[bestelformulier] |
|
UNOX
NEUTRALE kast |
Merk: |
UNOX
ChefTop Neutrale kast |
 |
Bestelnummer: |
H596.762 |
| omschrijving: |
XL
214 8 x 1/1GN |
| Regaalhoogte: |
700mm |
| Afmeting:
B x D x H |
750 x 680 x 760 mm |
| gewicht: |
40
Kg |
| Prijs in
euro's |
| €
1.195,00
|
| [verzendkosten]
[bestelformulier] |
| |
|
UNOX
Afzuigkap met
dampcondesator |
Merk: |
UNOX
afzuigkap met damp/stoom-condensator |
|
Type: |
XC 318 |
| Bestelnummer: |
596501 |
| omschrijving: |
Uitsluitend
passend op:
XVC 105 / 305 / 505 en 705
U heeft geen lucht afvoer nodig.
Werkt via afkoeling van de warme lucht/stoom. |
| Afmeting:
B x D x H |
750
x 825 x 252 mm |
| Volt: |
230
~ volt 50-60 Hz |
| Prijs in
euro's |
| €
1.295,00
|
| [verzendkosten]
[bestelformulier] |
| |
|
UNOX
Osmosekit |
Merk: |
UNOX
Osmosekit |
|
Type: |
XC 224 |
| Bestelnummer: |
H596.781 |
| omschrijving: |
Osmosekit RVS, omgekeerde osmosekit met pomp, verwijdert
gruis, zand en alle zouten in het water en elimineert tevens het chloor dat
in het inlaatwater zit. |
| Afmeting:
B x D x H |
370
x 940 x 1100 mm |
| Volt: |
230
~ volt 50-60 Hz 0.3 kW |
| Prijs in
euro's |
| €
895,00
|
| [verzendkosten]
[bestelformulier] |
Los te bestellen
ovenschalen voor de juiste functie van de oven.
  
Klik hier en
kijk op pagina 514, 515 en 516 Overige Steamers:
|
